КУЛИНАРИЯ ОТ РАРИБА !

[paul118]

А макароны по забайкальски кто-нить знает как делать? ;)

[Язва]

А макароны по забайкальски кто-нить знает как делать? ;)

Я умею только макароны по-скотски... ;D Ну в смысле по-флотски...

По-забайкальски - это тоже самое., просто благодаря месту их приготовления, эти макроны ты гарантированно (!) съешь сам, один.
В этом и заключается прелесть этого блюда. ;D

[paul118]

на раскаленную сковороду высыпаются макароны и жарятся, пока не станут коричневого цвета. После этого туда вливается пол-стакана масла, солят и накрывается крышкой. 5 минут и готово. ;D

[Техник_]

салат "Удивительный"

картошка (варенная) 1 шт
огурец (соленый) 1 шт
мясо (любое) грамм 200

способ приготовления , нарезаем всё в полосочку
добавляем соевй соус и кетчуп , перемешиваем и ПРиятного аппетита.

с ув. Техник.

[FUL]

Все прекрасно завидую даже, только вот между кусочками мяса можно накалывать свежий помидор, порезанный кружечками, лучек, порезанный также, даже кислосладкое яблоко порезанное кружочками ;)

[FUL]

;D

[Guzel]

А ненастоящие каннибалы (я, например) любят шашлык-антрекотик. (облизываясь... :-\ :-\).

[paul118]

- Знаете, что нужно делать, если на вас напал еврей-каннибал?
- Похрюкать...
;D

[Guzel]

Биндюжник! :o Помоги! Какого-то черта меня дернуло купить угря. Как его лучше всего (проще и вкуснее) приготовить. И скажи, плиз, кожу все же нужно сдирать или не обязательно. Весь жир под кожей, а я угря люблю, просто обожаю именно за то, что он жирный.

А можно мне его замариновать? А потом на шашлык? Шашлык-то хоть из них готовят? Напиши, плиз, до завтра. А то мне его замораживать не хотся, не люблю я ни мясо мороженым, ни рыбу.
А, кста, угоречек маленький, всего 400 граммов, речной. Дорогой, зараза, потому боюсь испортить.

Специй тоже всяческих набрала. Биндюжничек, подскажешь? :-\ :'(

[Guzel]

О, думаю, что так вкусно должно получиться. А кожу-то снимать или нет?

[Guzel]

Лично я угря всего раз поймал

Ну, я его не ловила, конечно. А просто поймала сегодня очередной за@б. Почему-то захотела рыбку из аквариума. И очень хотелось вкусного ужина при свечах. Приехала домой... и ощутила себя на седьмом небе от счастья от того, что ужинать я перехотела от усталости дикой, и от того, что никому и ничем не обязана ни ужином, ни завтраком, ни обедом. ;D ;D ;D Как хорошо, что про угря знают только форумчане. ;)

[Guzel]

В принципе если ты его выпотрошишь и просто положишь в холодильник (не в морозильник) ничего с ним до завтра не случится. А завтра в уксус на час и готовь.

Идти потрошить что ли? :o

[Guzel]

Лучше потрошить...

:'( :'( :'(

[tsvetkova]

Гуль, ну как - выпотрошила?

[Alex17]

А я, если честно, в ентом угре никакого цимуса так и не уловил. :'(
Причем в любом виде - хоть жареный, хоть пареный, хоть копченый ....... :-\

[tsvetkova]

не знаю...в суши-баре мне угорь понарвился... :)

[Reijii]

Копченный угорь - это вещь, а в суши тем более

[Guzel]

Гуль, ну как - выпотрошила?

Угадай с трех раз. ;D Что на меня больше похоже? ;D Лежит, бедненький, извивается, грит, изюавь меня от г...а, противная. ;D

[paul118]

Чай с молоком

Молоко добавляется в только что залитый кипятком чай (на 3/4 стакана чая – 1/4 молока). Потом его нужно пять минут варить на очень маленьком огне, постоянно помешивая. После этого подсолить и добавить немного сливочного масла.

Приятного аппетита. Хм......... Если сможете это выпить.... :P

Все верно, только вместо масла надо бараний жир и еще можно пару яиц влить. И получится чай по-бурятски.

[rvr]

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ ;D ;D ;D
( ПРИГОТОВИТЬ НЕ ПРОБОВАЛ!!!)

Захотелось мне как-то песочного пирога и решил я не просить об этом жену, а зделать его сам. Узнал у жены рецепт и принялся за дело.
Но отличие нас мужиков от женщин в том, что творческий мы народ и простое следование какому-либо рецепту не способствует нашему вдохновению. Не спроста ведь в тех же ресторанах работают шеф-повара, а не шеф-поварихи; вдохновение в этом процессе нужно.
Вот и я сразу же решил отклониться от рутины и добавить в песочное тесто меду. С медом ведь должно быть вкусней, вопрос только, а сколько его класть? Сначала я замесил его примерно со стакан, но потом подумал, что не стоит мелочиться и вбухал еще с полтора стакана. Мда... Следующей блестящей кулинарной новацией стала сгущенка; ведь она должна свариться при высокой температуре и придать пирогу неповторимый карамельный привкус! Опять же сколько? Да столько же, сколько и меда, а то ведь чего доброго мед перебьет вкус сгущенки и поедающие пирог не поймут, есть ли она там вообще. Так в тесто последовали две банки сгущенки.
Пришлось добавить побольше муки, чтобы добиться нужной густоты.
Тесто получилось очень плотным и тяжелым, оно липло к рукам и напоминало круто замешанную эпоксидную шпатлевку; внутренний голос говорил мне, что я на правильном пути. Дальше тесто следовало слегка заморозить с тем, чтобы его можно было натереть на терке. После заморозки сходство со шпатлевкой усилилось в том смысле, что шпатлевка так сказать "схватилась": Я слегка подустал, пока натирал нижний слой; отдохнул, пока обмазывал вареньем и уже в конец задолбался, натирая верхний слой.
Запихивая противень в духовку, я отметил про себя, что пирог получился преизрядно тяжелым (в весовом отношении) и порадовался этому обстоятельству: Ведь его тогда на дольше хватит; а то ведь обычно как: Сегодня есть пирог, а завтра уже съели.

Эх, знал бы я, что этого пирога хватит так надолго...
Короче, когда пирог испекся, дал я ему остыть, а потом дал добро своей семье; мол ешьте. От взрезки пирога я отказался, мол дело мастера - сделать, а резать может каждый. С отрезанием вышла загвоздка:
Пирог таки приобрел некоторые качества эпоксидной шпатлевки и отвердел настолько, что наш дежурный кухонный нож его не взял. Пришлось мне, дабы не ударить лицом в грязь, самому взяться за дело и, вооружившись увесистым тесаком, я довольно легко отрезал каждому по куску. Куски эти с нехорошим кирпичным звуком брякались по тарелкам, вызывая вопросительные взгляды домочадцев.

Пирог оказался очень вкусным, если бы не проблема с его поеданием; с непривычки я ободрал себе десна об его монолитную твердь. Жена и сын после нескольких попыток отказались калечиться и только допытывались как мне вообще удалось такое. Одна только трехлетняя дочька не расставалась со своим кусочком и терпеливо мусолила и обсасывала его края.
В итоге основными поедателями пирога так и остались мы с дочкой.
С каждым днем пирог все более каменел, невзирая на то, что находился в полиэтиленовом пакете; очевидно его твердость была вызвана не нехваткой влаги, а химическим составом.
Подруги моей жены, часто посещающие наш дом очень хвалили мой пирог, хоть и не ели его (к чести их надо отметить, что они честно пытались). Я предлагал гостям алтернативный и на мой взгляд довольно приемлимый способ внедрения: Рассасывать маленькими кусосками как леденец, которые я со своей стороны брался наколоть.
Некоторые соглашались и сидели потом с оттопыренной щекой в ожидании, когда пирог рассосется.
А потом настало время прощаться с останками пирога; я погреб их в мусорном ведре, куда он рухнул, издав на прощание звук падающего утюга. Память о нем осталась в нашей семье надолго.

[СЕМЭН и МЫКОЛА]

Советские суши.
http://mcdowns.livejournal.com/201551.html

[Guzel]

Советские суши.
http://mcdowns.livejournal.com/201551.html

Прикольно. ::)

[rvr]

тортик ;)

[rvr]

БОРЩ  ;) ;D

Импрессионизм. Продукты не нарезать, а измельчить в блендере.

Экспрессионизм. Вложить в кастрюлю целую свеклу, через час- полтора – картофель, морковь, лук целиком и целую головку капусты. Варить три часа.

Кубизм. Продукты нарезать кубиками.

Романтизм. При подаче борщ посыпать лепестками розы.

Символизм . Гостям подают в тарелке бумажки с надписями «лук», «свекла», «морковь», «мясо».

Сюрреализм. В готовый борщ влить бутылку водки.

Гиперреализм. Отварить свеклу, картофель. Нарезать лук, капусту, соленые огурцы (можно заменить сельдью).
Смешать, полить растительным маслом.

Фольклорный стиль. На стол ставят корзину с сырыми овощами. Дальше гости все должны сделать сами.

Альтернативное искусство. Сварить борщ не на говяжем бульоне, а скажем, на бульоне из куропаток, головы лосося, копченой утки.

Модернизм. Подать гостям банки с борщевым концентратом.

Соцреализм. Варят борщ из гнилой картошки. Гостям читают лекцию о неуклонном повышении производства
продуктов питания по сравнению с 1913 годом и о коренных преимуществах нашего борща перед ихним. Недовольным бьют морды.

Соцреализм-2. Гостей заталкивают в чулан и ставят им речь Брежнева, чтобы заглушить чавканье хозяев. Недовольным бьют морды.

Соцреализм-3. Гостям связывают руки, ставят на стол кастрюлю, от которой идет запах ароматного борща. Гости обязаны наперебой расхваливать наш борщ. Недовольным бьют морды.

Неопримитивизм. Гостей отправляют в магазин за продуктами, затем предоставляют им возможность готовить борщ самостоятельно.

Абстракционизм. Выйти на улицу, нарвать любой травы, что под руку попадется, залить кипятком. Варить 40 минут. Соль, перец по вкусу.

Неоклассицизм. Мясной бульон заменить порошковым, свежие овощи - сушеными.

Концептуализм. В тарелку налить кипятка. Подавать охлажденным.

Гиперконцептуализм. Подать гостям полные тарелки ароматного борща, а ложки спрятать так, чтобы никто не нашел. Сам хозяин извиняется и уходит по срочному делу.

Оп арт. Наливают полную тарелку ароматного борща и показывают ее гостям издали.

Поп арт. Приготовленные для борща овощи залить спиртом и поджечь.

Хеппенинг. После того, как гости с аппетитом поели, продемонстрировать им сваренную в борще кошку.
Акция называется «А потом - суп с котом».

Перфоманс: Приглашенных на борщ гостей хозяин и хозяйка встречают в чем мать родила.

Постмодернизм. Гостям разливают воображаемый борщ, и все усиленно делают вид, что его едят. Того, кто воскликнет «Но ведь никакого борща здесь нет!», выгоняют за бескультурье и хулиганство.

Соц-арт. Варят борщ из киви, ананасов, личи, манго, дуро, карамболей, и прочей мушмаллы с фейхуей.

[I-gorka]

Берете сочный апельсин. Или два. Можно сначала нарезать его  на дольки, а потом очистить от кожицы, а можно сначала очистить, а потом нарезать. Как вам больше нравится.
Затем берете некрупную луковицу - желательно, чтобы это был салатный фиолетовый лук, но и самый обычный репчатый тоже подойдет. Мелко режете его, смешиваете с апельсином. Если хотите - сначала обдайте лук кипятком - это смягчит его вкус. Но я обычно так не делаю.
Если апельсины сладкие - добавьте немного лимонного сока. Если кислые - чуть-чуть сахара. Посолите, заправьте оливковым маслом (чуть-чуть) и свежесмолотым черным перцем. На некоторое время поставьте салат в холодильник. И все.