Короче самое идиальное,когда хозяева в зал не приезжают никогда или инкогнито,персонал должен знать менеджера своего,все больше им не стоит,а менеджер(управляющий по идее свой и проверенный)..От сюда при общении со слугами закона,персонал лишнего не брякнет,управляющие,представляющий интересы контор...